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明石は魚の棚市場の卵焼き

卵焼き??って普通は卵だけを焼いたものでは

と思うのが普通ですが、明石では

これを卵焼きと呼ばれ親しまれています。

大阪では明石焼きとも言いますよね♪

卵とダシ汁をたくさん使って

ふんわり焼き上げた卵焼きを

出汁につけて食べる

それが卵焼きの食べ方らしいです。

やはり、ビールは付き物ですよね

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