守破離

下町の美味しい料理を食べながらのんびりお酒を楽しむ! 神戸 三宮 守破離

毎度!やまでらです~

この日はめちゃ久しぶりに三ノ宮に飲みに行きましたよ~

お店は【守破離】です。
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YouTubeに動画もアップしてますので、よろしければご覧ください。

守破離さむね
さて、早速店内に入ろうっと!

ちなみにお店は完全予約制で、よっぽどでない限りは

1人客限定です~まあ例外もありますけどね♪
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料理は基本3品1000円と6品2000円のコース料理です。

やまでらは6品コースにしました。
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飲み物は日本酒とか下町の飲み物が充実してます。
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先ずはホッピー(黒)セット500円にしました!

キンキンに冷えたジョッキが最高ですわ~
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先ず1品目は、マカロニサラダ

ツナがたっぷり入って、マカロニの茹で加減も丁度よくて美味しい~
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2品目は、ホルモンの煮込み
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これ何処かで見た事無いですか♪

西成のキラクのホルモンそっくりな提供ですね~

あっさりと煮込まれたシロとフクにあまり辛くない韓国産の唐辛子をかけて

いただきま~す(^^♪ めちゃあっさりとして旨すぎますよ~
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3品目は、おでん盛り合わせ!

これも何処かで見たような~

そう~わかる方にはわかると思いますが、深川のおでん!

早速いただきま~す!

めちゃ出汁が染み込んでいて、あの深川のように

少し甘めでご飯のおかずになる激旨おでんですがな!

これ下町の飲み物にピッタリでっせ~
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またまた珍しい飲み物が!

プレーンチューハイの上にビールの泡だけ乗せたやつでっせ~

これ飲むとビールみたいで、僕みたいに尿酸値が高目の方には

ビールを飲んだ気になるチューハイですわ!

なかなかのアイデアに驚きましたよ~♪
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4品目は、ホルモン3種盛

ココロ、スジ、シロの串焼きで、どれも美味そうや

特にシロは脂が甘くて、臭みもなく最高ですがな!
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次にミントサワー500円も飲みましたよ~

なんかホンマに東京に来ている気分になれますがな~
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5品目は、手作りハンバーグ

粗びきミンチを使用してて、肉の味がしっかり感じられるハンバーグでした!
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これに合わすはバイスサワー500円

駄菓子屋の練り梅みたいな懐かしい味がして美味しいわ~
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6品目は、白身フライ

神戸の地ソースでブラザーソースをかけていただきます~
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まあ~白身フライなので、味は想像つくかと思いますがね~

でも、自家製の白身フライなので美味しかったですよ~

ホンマ飲んで、食べて、会話して、三拍子そろった素敵な酒場でした!

御馳走様です(^^♪

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☆基本情報☆
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-7リッチビル3F
営業時間:月~金18:00~22:30
定休日:土・日・祝
入り辛さ:★★★☆☆(中辛)

関連ランキング:居酒屋 | 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

昭和ノスタルジックを味わいに(^^♪ 三宮 守破離

久しぶりに三ノ宮に行ったやまでらですが

こちらの店もかなり久しぶりに行きました!

「守破離」です。
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3か月ぶり位かな?
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あれ?キンミヤ認定のシャリキン取扱店になってるやん(^^♪
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開店と同時に入店したよ~
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飲み物は三冷ホッピーセット500円からのスタート
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一発目の酒は旨いね~
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肴はおまかせコース6品2000円にしました。
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1品目はポテトサラダ

きゅうり、ハムなど具沢山で濃い目の味付けで

酒と合うよね~
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2品目は西成風ホルモン煮込み

醤油でしっかりと煮込まれていて

ホルモンの下処理もばっちりなので臭みもなく

ホッピーとの相性も抜群の煮込みですわ!
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守破離と言えばホイスが飲めますよね~
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ホイスを飲む度に思いますが、どこか懐かしい感じになる

不思議な飲み物やわ~飛び切り美味しいって事では無いけど

下町を感じる飲み物には間違いないような気がします。

色合いも良いのかも知れませんね(^^♪
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3品目はおでん盛り合わせ

出汁が奥の奥まで染み込んだ

玉ねぎ丸ごとのおでんがめちゃ美味しいで~

これで酒が進みまくりやわ~
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4品目は沖縄麩が入ったもやし炒め

モヤシ、ニラ、沖縄麩の三位一体が素敵~

特にもやしのシャキシャキ感が残ってるのが好きです!
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ホイスの後はバイスを飲みました

バイスって割り物ですが、酸味がたまらなく美味しい~

昔駄菓子屋で食べたステックに入ってた練り梅のような味

これもタイムスリップが出来る飲み物やわ

ママとの会話や他のお客さんとの会話も弾んで

この時点で3時間経過ですわ(笑)
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5品目は蒸豚です~

皮付きの豚の三枚肉で、あのヤスダヤの蒸豚みたいで
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美味し過ぎますわ(^^♪
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6品目はホルモン串

丸腸、赤せん、スジの赤身部分で、その日の仕入れで変わるので

何が出るかはお楽しみにって感じです。

特にスジの赤身部分はなかなか珍しいかも
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どれも噛みしめる度に美味しい味がにじみ出てきて最高やわ

6品も食べたらお腹一杯になってきたけど、さらに3品追加(笑)
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7品目は珍味が出てきたで(笑)

フクカス、馬カスですわ!
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生姜醤油をつけて食べます!

あのサイボシも美味しいけど、フクカス・ウマカスもめちゃ旨いで

これは珍味中の珍味ですわ(^^♪
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ちょっと休憩にチューハイいちご450円を飲みました。

これはカキ氷のイチゴシロップの味そのもので

チューハイにしたら意外と合うで~

なんかこの日は懐かしい飲み物ばっかり飲んだわ~
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8品目はふきと薄揚げ煮

ふきのシャキシャキ感が好きやわ(^^♪

脂物ばかり食べたので、こういう肴もほっこりしてええ感じです。
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9品目はかき揚げぶっかけうどん

揚げたてのかき揚げでイカがタップリ入ってたよ~

サクサクかき揚げとうどんの相性抜群

そやけど、食べ過ぎてお腹パンパンです。

ブログ書いてる今もお腹一杯ですわ(笑)

結局22時近くまで飲んで食べて会話して

楽しめました(^^♪ごちそうさまでした。

☆基本情報☆
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-7リッチビル3F
営業時間:月~金17:00~23:00、土16:00~21:00(土曜日は休む場合もあり)
定休日:日曜日・(土曜日は休む場合もあり)
入り辛さ:★★★☆☆(中辛)

関連ランキング:居酒屋 | 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

下町恋しく再訪問(^^♪ 神戸三宮 居酒屋 守破離

下町ハイボールに下町ホルモンが恋しくなって

神戸三宮へ行きました(^^♪

お店は「守破離」です。
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まずはホッピーのキンミヤ割りで

やっぱり下町大衆を味わえる素敵なお店ですわ~

肴は6品おまかせ2000円を注文しました。
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まずはスパサラ!

手作り具沢山のスパサラはやまでら好みで旨いよ~
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次にタケノコ煮

これは西成にあるおでん屋さん深川風に仕上がっていて

ご飯が欲しくなるわ~(^^♪

しかも、朝掘りの筍なので新鮮シャキシャキの食感が素晴らしい~
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次に下町風ホルモン!

これは激ウマ!関東風ってこんなに美味しいねんな

こちらのお店に来たら必ず食べないと的なアイテムですわ(^^♪
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鶏とジャガイモのマヨネーズ和え

ジャガイモのホクホクとジューシーな鶏肉のコラボが素敵
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今回は2人で訪問しましたが、安くて、美味しい料理の数々

お会計は2人で7000円チョイでした。

素晴らしい下町大衆酒場最高やった

ごちそうさまでした。

☆基本情報☆
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-7リッチビル3F
営業時間:月~金17:00~23:00、土16:00~21:00(土曜日は休む場合もあり)
定休日:日曜日・(土曜日は休む場合もあり)
入り辛さ:★★★☆☆(中辛)

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肴は下町・雰囲気高級(^^♪ 三宮 居酒屋 守破離

24時間勤務を終えて、真っすぐ家に帰る

え?そのまま飲みに違いますのん?

それすると夜行きたいお店に行くまでに

グロッキーやん(笑)

なので、めんどくさいけど一旦家に帰って少し寝る!

そして、この日は夕方4時位から出かけましたよ

しかも、京都より遠征して三ノ宮まで行きました。
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お店は「守破離」です。

てか最近ちょこちょここちらのお店に行ってますわ~

早速、三冷ホッピーセット500円からスタートです。
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やまでらは関東の事は知らないのですが

三冷ってそもそもどんな意味なのかな?

まあ~読んで字の如く3種類が冷えているって事はわかりますが

その辺をお店のママに伺うと、関東で三冷を注文すると

冷えたホッピー、冷えたグラス、冷えたキンミヤが提供されるそう~

後、もう1つはグラスに氷が入っていないのが正統らしいです!
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そう言えば他のお店でホッピー注文すると、氷が入っていた事が

有ったのを思い出したわ!

冷静に考えたら、通常はビールに氷は入れないから

ホッピーにも入っていないのが普通やと納得しました(笑)

次にシャリキンって注文の仕方もあるのですが

シャリキンって何やろか?

この点もママに伺うと、シャリキンはキンミヤを凍らせて

グラスに入れてホッピーと割って飲む!

これなら、溶ければ溶けるほど濃くなるって事やん!

なるほど!これはアイデアですな~
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ちなみにキンミヤを凍らしたのがこれでっせ~

グダグダ前置きが長くなってごめんチャイ(^^♪

さて、この日も6品コース2000円からのスタートです。
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1品目はスパサラ!

こちらのお店の定番です。
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ちなみに飲み物メニューが新しくなりましたよ~
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2品目は西成難波屋風麻婆豆腐です!

なかなかパンチのある辛さが食欲をそそりますな~

これですっかりホッピーを飲み干したで(笑)
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次に新作ドリンクの生トマトハイ550円を注文してみました。
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え!グラスの底に丸ごとトマト1個入ってますやん(笑)

どないせーって言うねんな(笑)
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お箸でプツプツ潰しなら飲むらしいでっせ

なんか楽しいやん!

他所のお店でトマトチューハイ良く飲みますが

確かにそれはそれで美味しいけど

やっぱり生のトマトが一番ですわ!

そら~何でも生がええよな♡
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アルコールが足らんかったら、キンミヤ焼酎ワンプッシュ無料です。
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3品目は西成風ホルモンの煮込み

フク、シロなど新鮮なホルモンが入って

少し甘めに煮込んでるので美味しいよ~
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ママと色々会話している中で、最近珍しい日本酒が入ったみたい。

それがこの褒紋正宗らしく、

東京でもごく限られた飲食店でしか扱われていない幻の日本酒のようです。

もちろん関西では守破離でしか飲めないわ。

ママの酒への拘りはスゴイね(^^;;
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それが褒紋正宗ですわ!

日本酒苦手なやまでらには見た事も聞いたこともない銘柄やわ(笑)

日本酒好きな方は是非~

てか、ここのママどんだけマニアックやねん(笑)
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4品目ホルモン串焼き

手前から丸腸、アカセン、ハラミです。

下処理がしっかりされているので、臭みは一切なく

激ウマですわ!

ママに冗談でホルモン屋始めたらって言いましたわ!
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次に難波屋(西成風)スタイル焼酎

ダイアモンド炭酸、コップ一杯の焼酎、氷入りグラスのセット

タップリ2杯分ありまっせ~
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こいつに合わせる5品目の肴はおでんです。

味は皆様食堂風で具は玉ねぎ、大根、野菜天ぷら

どれも美味しいですが、特に玉ねぎが最高やん!
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6品目なすびの煮物
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お酒は西成おかんで飲むようなシークワーサー割り

しかも、おかんと全く同じのシークワーサーやで!
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最後にモツ鍋も食べましたよ~

新鮮な丸腸から出る出汁が激ウマ
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この出汁にうどんを入れて〆に頂きました~

あっという間に4時間が経って、そろそろこの辺で失礼します~
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酔っぱらった時の急な階段は怖い怖い

手すりを持って降りましょうね(笑)

ごちそうさまでした。

☆基本情報☆
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-7リッチビル3F
営業時間:月~金17:00~23:00、土16:00~21:00(土曜日は休む場合もあり)
定休日:日曜日・(土曜日は休む場合もあり)
入り辛さ:★★★☆☆(中辛)

関連ランキング:居酒屋 | 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)

西成が再現できてるで~ 三ノ宮 居酒屋 守破離

久しぶりに三ノ宮へ行きました!

お店は「守破離」ですわ(^^♪
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扉を開けると落ち着いた感じの店内
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さあ~飲むぞ!
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まず、天羽飲料のミントハイボール!

キンミヤ焼酎に割って飲みます。

どこか懐かしい味でっせ~
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料理は6品コース2000円にしました!
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1品目は定番のスパサラ!

茹で加減が丁度良くて、やまでら好みです。
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2品目はホルモン串かつ(フク、ミノ、キモ)

ソースは京都のツバメソースで頂きますよ(^^♪
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このホルモンにツバメソースはベストマッチ!

なんでこんなに美味しいの~(^^♪
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ミントハイボールも直ぐに飲み干したので

キンミヤ焼酎の水割り!
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3品目は牛タンの塩焼き!

食感が心地よく、焼き加減最高!

その辺のホルモン屋さんを超えたかも(^^♪
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4品目は西成のやまきと同じ脂身を使ったホルモン焼き

焼いている間の匂いはまるで西成やまきと同じやで~

味もほぼ似てます(^^♪ 

やまきでは出来なかったご飯と一緒に食べる夢!ここでかなえました。
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想像通りご飯と食べるとめちゃ旨い!

これでホルモン丼専門のお店出来るのと違うかな~

いや~マジで旨すぎる(^^♪
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キンミヤ焼酎水割りも飲み干して

次はバイスサワーに!
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原液のバイスを使用しているので、めちゃ旨いわ
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5品目はステーキ!

めちゃ柔らかいお肉で、焼き加減がレアー♪

すげえ美味しい!

てか、焼肉屋さんになったのか?って言うくらい

お肉料理が出てるけど、全て美味しいねん

突然行っても食べれないけど、予約しておけばお肉料理食べれまっせ~
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6品目は菜っ葉の炊いたやつ!

少し野菜でほっこりしました(笑)

さらに3品1000円追加でっせ~
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守破離風お好み焼き!

脂かすがタップリ入って、香ばしくて旨いわ~
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東京下町風煮込み!

濃い目の味付けで酒にぴったり!
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〆の西成風のホルモンうどん

出汁が西成のキラク風でめちゃ美味しいねん

これはある意味西成を再現出来てるわ!

凄腕ママですな~

いつ来ても楽しく会話でき、美味しく飲めて、食べれる

最高の空間ですわ!

ごちそうさまでした。

☆基本情報☆
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-7リッチビル3F
営業時間:月~金17:00~23:00、土16:00~21:00(土曜日は休む場合もあり)
定休日:日曜日・(土曜日は休む場合もあり)
入り辛さ:★★★☆☆(中辛)

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