JR環状線京橋駅近くにある
ラーメン剛力へ行きました。
Gセット(とんとんシャーシュー丼とラーメン)を注文
ラーメンのスープは鶏がら、
魚介ベースの醤油味で背脂が
たっぷりとかかっている。
スープは複雑なダシが重なって生まれる
濃い旨みと甘辛い濃い目の味付けでした。
具はバラ肉チャーシュー・ネギ・カイワレ・ゆで卵。
とんとんシャーシュー丼
ご飯部分は焼きめしになっていて
その上にたっぷりのバラ肉と目玉焼きが
のっていてボリューム満点の一品です。
バラ肉が柔らかくてご飯と目玉焼きの
半熟部分を絡ませて頂くと最高ですね♪
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