お寿司屋さんの豪快盛りカキ味噌鍋! 大阪 十三 寿司処 深廣

まいど!やまでらです~

この日は十三で梯子酒を楽しみました!

お店は、【寿司処 深廣】さんです。

お店の雰囲気・詳しい情報はyoutubeにもアップしてますので

ご参考にして頂くと嬉しいです。クリックするとyoutubeに飛びます↓↓

さむね

早速お店にお邪魔します~
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飲み物は、芋焼酎水割り390円から始めます~

相変わらず濃い目の芋焼酎で美味しいです。

店主が最近カキ味噌鍋を始めたという事で食べてみる事にします。

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カキ味噌鍋1620円

凄いボリュームで、カキが10個以上入ってますよ~
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そろそろ煮あがってきたので、いただきます~

先ずは、スープから頂くと、カキのエキスが出てお味噌の加減も丁度良くて凄く旨い!

大粒の牡蠣は、プリプリで噛むと甘い海のミルクがたっぷりで美味しいです。

これはクセになりますね~

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食べ終わったら、〆に酢飯を使った雑炊にして頂きました。

意外とさっぱりとした雑炊で、これまた美味しかったです。

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お店の常連さんが鉄火巻きのおすそわけを頂きましたが

これがまたトロを使用しているので、かなり美味しかったですよ~

しかもこの鉄火巻き380円と激安です~

皆様も一度ご賞味くださいね(^^♪

ごちそうさまでした。

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【すし処 深廣】さん
☆基本情報☆
住 所:大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-4  
定休日:不定休
営業時間:12時~23時
喫煙可

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目の前で焼き上げる鉄板焼きが美味しいです!難波 鉄板焼き Sublime

大阪メトロ御堂筋線なんば駅から東へ行った千日前筋沿いにある味わいばしビルの6階のお店

こちらのお店は3年連続ミシュラン獲得店麻布十番Sublime監修のお店。

お席はカウンター席と個室席があります。

今回頂いたディナーはluxury course 16500円です。
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コース内容ですが、

◎アミューズは、ローストビーフ、雲丹、フレッシュキャビア
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ローストビーフからいただきましたが、お口の中に広がるお肉の香りと旨味が凄く美味しく

今まで食べた中では一番の旨さです。
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一緒にいただいた赤ワインとの相性も良くて最高です。

◎前菜 旬魚~salad仕立て〜平目のカルパッチョ
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フレッシュな玉ねぎの上に新鮮な平目を乗せて、上品な酸味のドレッシングとバジルで仕上げて

淡白な平目が、カルパッチョにする事で凄く美味しく感動しました。

季節のスープは、野菜のチャウダー
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濃厚で深い味わいがある野菜のチャウダーは、お口の中に旨味が広がって最高です。

◎鮮魚 オマール海老の鉄板焼き
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目の前で焼かれたオマール海老は、プリプリでエビ味噌で作ったアメリケーヌソースが

海老の旨味を最大限に引き出されて、凄く美味しいです。

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◎スペシャル 神戸ビーフ〜consomméしゃぶしゃぶ〜

鉄板にほうれん草を敷き、その上に上質の神戸ビーフを乗せて焼きます。

コンソメスープ きのこのソース トリュフをトッピング

神戸ビーフの上品な脂の甘味とトリフの香りが広がって最高のハーモニーです。

◎野菜 旬野菜の鉄板焼き
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◎メイン A5黒毛和牛フィレ&A5黒毛和牛サーロインの食べ比べ鉄板焼き
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鉄板焼は、醇な香りがお口の中一杯に広がって、柔らかい肉質の上質な味わいに舌鼓!

粗塩で食べる旬の野菜も野菜本来の旨味が充分に引き出されて最高でした。

◎食事 ガーリックチャーハン、赤出汁、香の物
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◎甘味 抹茶ムース
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甘さ控えめの抹茶ムースは、滑らかな口当りの良いムースで美味しかったです。

お店の方々も凄く親切で、ホスピタリティ溢れる対応で、

雰囲気も良く、記念日・デート・接待などに適した
素晴らしいお店でした。

ごちそうさまでした。

鉄板焼き Sublime
☆基本情報☆
住 所:大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6-D  
定休日:年中無休
営業時間:ランチ12:00~15:00 ディナー17:00~23:00
全席禁煙


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